安瑞城堡

产品详情：

这是一个可以追溯到14世纪的城堡，在百年战争期间,这里是贵州的城堡。百年之后就使用他名字的变形anjou来命名城保。anjou采用顶级的葡萄品种，在城堡酿造葡萄酒。城堡主人洛比内家族说：我们真正想做的是走到葡萄园外面来聆听葡萄树的声音，葡萄树是很聪明的植物，我们要做的是顺其自然。
该葡萄酒所选取的葡萄是依照安瑞产区葡萄园联合产体（简称apovas）编辑的手册所列之葡萄地主法栽培的。
关于环境相关的作物生产质量，apovasr的生产者们一般依照具体情况进行生产，这些情况包括对葡萄树的采选用对环境因素的考虑。（此处所指具体情况由独立性认证组织进行认让确定）。
土壤类型：
含砂岩的纪龙德地区砂砾地-砂质泥灰岩-片岩。
该系列葡萄酒生产于洛比内地区以沙、黏土及石块为主要成分的纪龙德地区砂砾地，均衡混合而成，该葡萄园属纪龙德地区砂砾地-砂质泥灰岩的黏土及淤泥土质。
葡萄品种：
品丽珠（cabenet franc）
赤霞珠（cabernet sauvignon）
葡萄采摘：
用长棒个剪葡萄树以使树枝变稀，每个枝干留两个树枝，以使葡萄收获时充分通风。葡萄树开花时，疏剪树列两旁的树叶保持通风顺畅，便于果实成熟。株列内易长草，而葡萄株间无法犁到的地方条用机器操作。使用机械采摘前，务必先分析花色素甘及试尝果实以确定已达到最佳成熟度。
葡萄酒酿造：
葡萄采摘包括挑选葡萄，采摘葡萄及榨葡萄。头四天将温度调节至16摄氏度进行桶内发酵，然后调节至32摄氏度进行酒精发酵。发酵时头四天对50%的葡萄进行换装，然后在发酵结束前两天对所有葡萄进行换装，发酵历时30天，包括避风与通风混合。气动挤压并避免接触到葡萄酒，避风进行酒液发酵及酿造。
酒平均年份：
30年产量42公石/公顷
品尝评价：
美丽耀眼的色彩犹如紫色的花束，有浓郁的宝石红，香味带浆果或李子干味，口感强劲，柔和，使得入口饱满，味道均衡，混入木香后更加和谐具协调怀，结构性的葡萄酒。
饮用建议：
可配烤肉、家禽菜、小吃及芳士。
酒精度     13.5%
酸度       3.20
挥发酸度   0.37
贮藏:
避光、常温、卧放、倒放，18度以下。